美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国第一季 High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America

High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America (2021)

电视美国英语纪录片

在这部感人的四集纪录片剧集《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》中，美食作者史蒂夫·萨特菲尔德开启了一段活力满满的精彩烹饪之旅，与主厨、历史学家和活动家一起赞美非裔美国人的勇气、技艺和智慧。

导演：

编剧：

主演：Jessica B. Harris / Stephen Satterfield

官方剧情

Black food is American food. Chef and writer Stephen Satterfield traces the delicious, moving throughlines from Africa to Texas in this docuseries.

播出时间表

第 1 季共 4 集

播出时间：2021年5月26日

第 1 集 Our Roots

播出时间：2021年5月26日

The hunt for African American food's roots goes to Benin, where okra and yam rule the market and pre-enslavement fish and corn plates reign at a table.

第 2 集 The Rice Kingdom

播出时间：2021年5月26日

In the Carolinas, Stephen looks at the human cost of rice and goes whole hog with Gullah chef BJ Dennis and those preserving Black culinary traditions.

第 3 集 Our Founding Chefs

播出时间：2021年5月26日

From mac and cheese to Virginia ham: Jefferson's and Washington's renowned enslaved chefs James Hemings and Hercules left the nation hungry for more.

第 4 集 Freedom

播出时间：2021年5月26日

Barbecued brisket meets Senegalese lamb and a Juneteenth feast as Stephen heads to Texas to ride with Black cowboys and take in Jerrelle Guy's cakes.

上映日期

2024年5月5日

片长

分钟

国家

美国

语言

英语

电视网

Netflix

状态

已续订

季数

集数

美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国第一季

High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America (2021)

7.0

7.7

美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国 第一季

High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America (2021)

7.0

7.7

美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国第一季