第 11 季 共 21 集
播出时间：2018年11月7日
第 1 集 Episode 1
播出时间：2018年11月7日
Marcus Wareing, Monica Galetti and Gregg Wallace team up to search for the country's 2018 culinary superstar. The chefs must cook tempura squid from scratch in just 15 minutes.
第 2 集 Episode 2
播出时间：2018年11月8日
The chefs prepare a hanger steak with chimichurri, as well as cook gurnard with a pepper and tomato sauce.
第 3 集 Episode 3
播出时间：2018年11月9日
In this quarter final, the six strongest chefs from the first two heats attempt to impress Monica and Marcus.
第 4 集 Episode 4
播出时间：2018年11月14日
In this heat, the first three chefs have 20 minutes to cook a monkfish with a spicy tomato and roasted onion sauce.
第 5 集 Episode 5
播出时间：2018年11月15日
Three chefs have 15 minutes to produce perfect poached plaice with a beurre blanc sauce.
第 6 集 Episode 6
播出时间：2018年11月16日
The search for the country's 2018 culinary superstar continues. The chefs face a brand new challenge - the judge's favourite ingredient test.
第 7 集 Episode 7
播出时间：2018年11月21日
In this heat, three chefs face a pasta test set by Monica, while the remaining three must make a sandwich for Marcus.
第 8 集 Episode 8
播出时间：2018年11月22日
In this heat, Monica asks three chefs to cook an elegant and tasty dish of broccoli - cooked three different ways.
第 9 集 Episode 9
播出时间：2018年11月23日
The six strongest chefs from the week's heats attempt to impress Monica and Marcus in two high-stakes challenges.
第 10 集 Episode 10
播出时间：2018年11月28日
第 11 集 Episode 11
播出时间：2018年11月29日
第 12 集 Episode 12
播出时间：2018年11月30日
第 13 集 Episode 13
播出时间：2018年12月5日
The search for the UK's 2018 culinary superstar continues. The final 12 chefs cook against each other in the most intense invention test of the competition.
第 14 集 Episode 14
播出时间：2018年12月6日
The professionals must work as a team to create a three-course fine-dining menu for special guests at Trinity House.
第 15 集 Episode 15
播出时间：2018年12月7日
The chefs create an exceptional three-course, fine-dining menu at The Royal College of Physicians.
第 16 集 Episode 16
播出时间：2018年12月12日
The eight chefs cook against each other to create a dish inspired by a poignant food memory.
第 17 集 Episode 17
播出时间：2018年12月13日
The first three semi-finalists are sent to work alongside one of the countries' leading chefs - Michael Caines.
第 18 集 Episode 18
播出时间：2018年12月14日
It is the last semi-final and the three remaining chefs are sent to cook at an exclusive address in Padstow, Cornwall.
第 19 集 Episode 19
播出时间：2018年12月19日
It's the finals on MasterChef: The Professionals and the competition is at fever pitch. After six weeks of intense culinary battles, the four most talented chefs remain from the original 48.
第 20 集 Episode 20
播出时间：2018年12月20日
The judges set a simple brief: to create a single dish which draws inspiration from a place that is special to each chef.
第 21 集 Episode 21
播出时间：2018年12月21日
The final three chefs face one last challenge: to cook the best three courses of their lives for the MasterChef judges.
