制作人Dan Harmon和Justin Roiland表示，他们为《瑞克和莫蒂》构思了一个背景故事，但并不打算透露，因为他们认为太多的电视剧通过透露太多的细节来吸引观众。然而，他们承认从一开始就给瑞克的黑暗秘密提供了线索，后来又证实有一个粉丝在网上论坛上猜对了这个秘密。通过排除法，粉丝们将其缩小到四个粉丝理论：瑞克知道他是一个虚构的角色；瑞克经常喝酒并不是酗酒，他喝的是一种让他保持超级聪明的提取物；瑞克实际上是一个年老的莫蒂，他穿越到了过去；最后，瑞克笔下的“原版莫蒂”死了，取而代之的是一个来自平行空间的复制品。
丹·哈蒙(Dan Harmon)和贾斯汀·罗兰德(Justin Roiland)在被他之前的节目《废柴联盟》(Community, 2009)解雇期间创作了这个节目。
在瑞克和莫蒂玩《我的世界》的一集中，他们必须停下来去冒险。Morty问道:“《我的世界》怎么样?”Rick回答道:“《南方公园》在4年前就做了。”莫迪接着说:“哇!他们真的很快!”瑞克说，“是的，或者我们真的很慢。”这指的是《南方公园》的每一集都是在播出前一周制作的，而《瑞克和莫蒂》的每一集都是在整季制作完成后才播出的。
第 7 季 共 10 集
播出时间：2023年10月16日
第 1 集 How Poopy Got His Poop Back
播出时间：2023年10月16日
Broh, come out with us, you're being so boring, dude.
第 2 集 The Jerrick Trap
播出时间：2023年10月23日
Gotta be mindful, Broh. Big brain stuff here.
第 3 集 Air Force Wong
播出时间：2023年10月30日
Virginia is for lovers, Broh.
第 4 集 That's Amorte
播出时间：2023年11月6日
Broh, that's-a some good spaghetti.
第 5 集 Unmortricken
播出时间：2023年11月13日
Rick and Morty wilding out, Broh. They getting up to stuff.
第 6 集 Rickfending Your Mort
播出时间：2023年11月20日
Gotta keep those receipts, Dawg.
第 7 集 Wet Kuat Amortican Summer
播出时间：2023年11月27日
High school, Broh. Morty and Summer hang out in this one.
第 8 集 Rise of the Numbericons: The Movie
播出时间：2023年12月4日
Action! Adventure! It's a whole movie, Broh.
第 9 集 Mort: Ragnarick
播出时间：2023年12月11日
Heaven is for real, Broh. I saw it, Broh, I swear.
第 10 集 Fear No Mort
播出时间：2023年12月18日
Only thing to fear is fear itself, Broh.
